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SOUFFLE DE CHOCOLATE

Ingredientes para 4 porciones:

  • 350 grs. de ricota descremada
  • 2 cucharadas de Sucralight polvo
  • 2 claras
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1 pizca de café instantáneo
  • Elaboración:
    Licuamos la ricota con 5 cucharadas de agua mineral hasta lograr una crema homogénea y sin grumos. Agregamos Sucralight polvo, cacao y café y continuamos licuando unos instantes más, hasta que los ingredientes se mezclen bien. Volcamos la preparación en un bol y agregamos las claras batidas a nieve. Mezclamos en forma envolvente y vertemos en budinera apenas aceitada. Cocinamos en horno suave durante 15 minutos aprox. Retiramos y servimos.