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FLAN DE COCO

Ingredientes para 6 porciones:

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de Sucralight polvo
  • 3 tazas de leche descremada caliente
  • 1 taza de coco rallado
  • Elaboración:
    Batimos apenas con batidor de mano los huevos con el Sucralight, agregamos el coco rallado y volcamos leche caliente. Mezclamos bien con cuchara de madera y volcamos toda la preparación en budinera. Cocinamos a baño María en horno convencional o en molde adecuado para microondas sin baño María. Cuando está cuajado, retiramos, dejamos enfriar totalmente y desmoldamos. Espolvoreamos con coco rallado por encima y servimos.