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Consume proteínas de origen animal!

TIP SALUDABLE: Consume proteínas de origen animal!

Las carnes nos proveen los aminoácidos esenciales y deben estar presentes en todas las dietas.
¿Pero son útiles en el adelgazamiento? Una de las cosas fundamentales en un paciente que
está adelgazando es la protección del tejido muscular.
El metabolismo basal depende directamente de la cantidad de músculo que tiene nuestro
cuerpo y una de las formas más importantes que tenemos de protegerlo es comiendo
proteínas de alto valor biológico, y éstas están en las carnes.
Muchas dietas muy hipocalóricas restringen las carnes, sólo nos hablan de verduras hervidas,
sopas de vegetales, y llevan a una pérdida del tejido muscular que es muy difícil de recuperar,
pero como estas dietas son muy sacrificadas y tediosas (fuera de nuestras costumbres
alimenticias) el paciente las abandona y vuelve a recuperar el peso perdido (ahora con menos
tejido muscular), lo que lo deja con menor gasto metabólico basal, favoreciendo el mayor
aumento de peso y llegando a un peso mayor que antes de empezar la dieta.